烧烤炉烤制食物时常用的三种方式分别为明火烤、炙子烤与串烤，但是随着技术的不断发展，其的烧烤方式又分为直接烧烤和间接烧烤，为了方便大家的操作，接下来就为其介绍。
直接烧烤是将烧烤炉准备好后，在中央加入燃烧的木炭，再把烧烤网放上，把蔬菜类和肉类食物直接放在中间网上烧烤的方式。
间接烧烤是将烧烤炉准备好后，在两侧加入燃烧的木炭，再把烧烤网放上，把蔬菜类和肉类食物放在中间位置，然后用锅盖盖住，靠闷熏的方式把食物弄熟。
综上所述，在用烧烤炉进行烤制时，可根据食物和设备的使用需求，选择合适的烤制方式，从而发挥烧烤炉的烤制性能，并使烤制的食物更加美味。
随着人们生活水平的不断提高，所接触的事物越来越多，烧烤炉逐渐走入我们的生活，其产品质量较好且价格低廉，深受广大用。烧烤炉，设计科学、做工精良，具有无味，能保持室内清洁等功能。特别适用于餐厅及空调场所，烧制的肉味鲜美，不干不焦，并且安装简便，不需另行安装其它排风设施，综合造价低。既为您多赚钱又为您多省钱。
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